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O que deve ser a base da minha alimentação?

Alimentos MINIMAMENTE PROCESSADOS são aqueles que passaram por alterações mínimas. É o alimento in natura que foi submetido a processos de moagem, limpeza, secagem, fermentação, pasteurização, etc. que não envolvam adição de nenhum composto. Exemplos: arroz, feijão, farinhas, raízes e tubérculos lavados, cortes de carne resfriados ou congelados, leite pasteurizado, ovos, castanhas, entre outros.

Os ULTRAPROCESSADOS englobam formulações industriais feitas inteiramente ou principalmente de substâncias extraídas de alimentos. Ex: óleos (a partir do alimento milho ou soja), gorduras, açúcar, amido, proteínas; derivados de constituintes de alimentos, exemplo: gorduras hidrogenadas, amido modificado; produtos sintetizados em laboratório com base em matérias orgânicas como petróleo e carvão, por exemplo: corantes, aromatizantes, realçadores de sabor. E também: biscoitos, balas, sorvetes, salsicha e embutidos, bebidas açúcaradas, etc.

Sabendo disso, é notável que os alimentos ultraprocessados passam por muitos processos industriais e que são adicionados diversos componentes químicos para gerar o produto final. Então, faça a base da sua alimentação de alimentos IN NATURA E MINIMAMENTE PROCESSADOS. Dessa forma estará garantindo uma boa qualidade nutricional e uma maior longevidade, de acordo com os inúmeros estudos que comparam os benefícios de uma dieta baseada em alimentos naturais em relação ao maior tempo de vida.

DICA: LEIA OS RÓTULOS. No arroz, por exemplo, você só encontrará na lista de ingredientes o próprio “arroz”. Em uma bolacha recheada, por exemplo, você encontrará ao menos 15 ingredientes.

Bruna Mambrini (@nutri.mambrini)

Nutricionista graduada pela UNESP – CRN: 52288

Saúde, Nutrição, Alimentação Saudável

Coronavírus e saúde mental: como cuidar do emocional em meio ao isolamento

Uma pandemia como a do coronavírus mudou vida de todo mundo. Isolamento social, medo, incerteza com o futuro, mudança no ritmo das relações sociais, tanta informação sobre o Covid-19 e o estresse que pode ser esse ajuste de rotina para trabalhar de casa, cuidar da saúde mental é crucial para evitar transtornos como depressão e ansiedade (ou mesmo brigas, divórcios etc.).

Nesse cenário de ansiedade, pânico, angústia, raiva, entre outras sensações que muitas pessoas estão lidando neste momento, a dificuldade de ficar isolado socialmente é inerente a todos.

A área de psicologia da Universidade de Ohio divulgou informações sobre o tema e algumas dicas de como amenizar os sintomas para tentar manter o equilíbrio durante o isolamento.

Como amenizar as sensações:

· Reconheça seus sentimentos e emoções: permita-se tempo para refletir sobre seus sentimentos e como você está reagindo ou lidando com o isolamento.

· Mantenha suas atividades diárias normais na medida do possível.

· Procure informações precisas de fontes de notícias confiáveis.

· Siga as dicas de proteção e prevenção fornecidas por profissionais médicos qualificados.

· Cuide de si mesmo (coma, durma e se exercite) e pratique técnicas de relaxamento, como por exemplo: ioga, leitura, respiração, atenção plena, meditação, entre outras.

Onde encontrar ajuda qualificada:

Em virtude da quarentena do coronavírus, os conselhos de psicologia liberaram os atendimentos on-line. Normalmente, esse tipo de procedimento depende da linha do profissional e de uma série de testes. Uma das exigências para os atendimentos é a câmera para que o psicólogo consiga avaliar o paciente e mostrar visualmente que ele está sendo ouvido.

· O Conselho Regional de Psicologia (CRP) dispõe de uma lista dos profissionais que atendem por Skype.

· A Chave da Questão (gratuito): site reúne psicólogos que poderão ajudar pessoas com que estejam ansiosas, depressivas, agressivas, compulsivas ou com medo demais. O atendimento é online e gratuito no endereço www.achavedaquestao.com.br.

· Casos graves e ideação suicida: Disque 188 para o Centro de Valorização da Vida (CVV)